La variété Picholine est une variété rustique d’origine gardoise, capable de s’adapter à différents environnements. Ses olives, en forme d’amandes de taille moyenne à grosse, offrent un taux de rendement en huile relativement faible (15 à 18%)
Caractéristiques aromatiques et gustatives
La variété Picholine de notre huile d’olive Oliko est sublimée par le terroir exceptionnel d’Avnei Eitan. Ses arômes fruités, verts de thym et marjolaine s’expriment en bouche par un goût d’artichaut cru relevé d’une saveur veloutée de noisettes.
L’Oliko Picholine marque le palais par son piquant léger et ses notes d’herbes coupées.
Accords culinaires
Forte et ardente, notre Picholine accompagnera parfaitement vos salades, carpaccios de bœuf, ceviche, légumes braisés et tout autre plat dont vous souhaitez relever la fraîcheur.
Notre huile d’olive de catégorie supérieure est obtenue directement des olives et uniquement par procédés mécaniques. Elle est conditionnée en bidons opaques pour une conservation optimale de ses qualités organoleptiques (arômes, saveurs, goût).
Stocker à une température de 15 à 19°C
75 cl.
Cacher Laméhadrine
Récompenses internationales
Japon : Médaille d’argent au concours international Olive Japan 2014.
Médaille d’Or Prestige au concours Terra Olivo 2014 (concours méditerranéen des huiles d’olives internationales).
Médaille d’Or Prestige au concours Terra Olivo 2014 (concours méditerranéen des huiles d’olives internationales).
Meilleure variété Barnéa israélienne au concours Terra Olivo 2014