אוליקו ברנע – 6 בקבוקים

600

זוכה פרסי תחרות טרה אוליבו הבינלאומית
זן הברנע פותח על ידי פרופ' שמעון לביא ז"ל וצוותו, מייחורי זית עתיקים שנמצאו בקדש ברנע – סמוך לגבול עם מצרים. הזן עמיד מאוד בתנאי יובש קיצוניים ומליחות.
הזית מאורך, בעל צורת אתרוג קטן, והוא משמש בעיקר לייצור שמן זית: תכולת השמן שלו היא כ- 18-20%.

ארומה וטעם ייחודיים

שמן הזית אוליקו ברנע הינו שמן זית לאניני טעם. הניחוח הראשוני שעולה, הוא ניחוח פירותי של אפרסקים ומשמשים וטעמו המלא מזכיר חמאת אגוזים.
הסיומת של אוליקו ברנע ארוכה.

התאמה קולינרית

מתאים לסלטי ירקות, תיבול תבשילי דגים מעודנים, ירקות וקדירה באופן כללי.
הניחוח הפירותי של אוליקו ברנע ישביח את תבשילי הפסטה, תפוחי האדמה והאורז הבסמטי שלכם.

ייצור ואחסון

אוליקו ברנע מיוצר בכבישה קרה בלבד, מזיתים שנבצרו במסיק ידני בכרמי קלאב סרור ברמת הגולן.
השמן מגיע במכל אטום לאור, שמיועד לשמן זית ופותח במיוחד כדי להגן על הטעמים והארומות המיוחדות של השמן בפני חמצון.

מומלץ לאחסן את השמן בטמפרטורה של 15-19 מעלות.
רצוי לצרוך בתוך ארבעה חודשים לכל היותר מהפתיחה.
השמן מכיל 880 קק”ל
כשר למהדרין

פרסים בינלאומיים

TerraOlivio_gold

מדליית זהב בתחרות TERRA OLIVO COMPETITION 2014 (תחרות בינלאומית של שמן זית ים תיכוני)

BestBarnea

שמן ברנע הישראלי הטוב ביותר בתחרות TERRA OLIVO COMPETITION 2014